綠智食堂 重構(gòu)傳統(tǒng)食堂運營模式
綠智食堂建設(shè)是國家電網(wǎng)集團“2024年職工實事工程”重點項目，以“綠色低碳、智能高效、健康安全”為目標，重構(gòu)傳統(tǒng)食堂運營模式。
方案明確了綠智食堂建設(shè)的具體目標和任務(wù)要求。按照“量力而行、分級組織、逐步推廣”的原則，分階段推進建設(shè)工作：2024年完成至少30%的綠智食堂建設(shè)，2025年完成至少60%，到2026年完成至少80%的建設(shè)任務(wù)。
同時，方案從六個方面制定了評價標準，包括：優(yōu)化改善設(shè)備設(shè)施、構(gòu)建綠色食品鏈條、深入推進智慧應(yīng)用、健全安全管理機制、完善食堂規(guī)章制度、樹立勤儉節(jié)約理念。通過自評和專家查評相結(jié)合的方式，對食堂進行綜合評價，并據(jù)此進行“綠智食堂”定級，確保建設(shè)工作的科學性和規(guī)范性。
PART02
國網(wǎng)慶陽供電綠智食堂獲“A級評定”
云澎科技積極響應(yīng)國家電網(wǎng)《綠智食堂建設(shè)工作方案》政策號召，憑借多年深耕發(fā)展經(jīng)驗，推動數(shù)智化健康食堂全場景式發(fā)展建設(shè)。
自去年開始，云澎科技為國網(wǎng)慶陽供電公司打造的綠智食堂項目，融合了“綠色環(huán)?！薄爸悄芄芾怼薄熬珳式】怠钡壤砟?，并成為當?shù)氐谝患揖G智食堂落地建設(shè)，為智慧后勤服務(wù)樹立了標桿，現(xiàn)已通過A級評定。
PART03
云澎科技 匹配食堂健康管理需求
云澎科技綠智食堂的建設(shè)方案
精準膳食營養(yǎng)食堂
結(jié)合職工年齡和身高、體重等身體信息，針對個人營養(yǎng)膳食信息，精準化健康飲食；
AI營養(yǎng)師膳食推薦
根據(jù)職工身體飲食情況，進行智能分析，推薦最宜使用菜品；
AI智慧營養(yǎng)稱重餐臺
自助取餐：職工自助取餐，針對不同人員進行精準營養(yǎng)推薦；
人臉識別：營養(yǎng)餐臺可做人臉識別，自動識別人臉；
取餐重量：工作人員綁定菜品，系統(tǒng)將自動分析該菜品的營養(yǎng)數(shù)據(jù)，顯示菜品信息、膳食推薦、營養(yǎng)標簽等數(shù)據(jù)；
基礎(chǔ)指標：根據(jù)職工的身高體重，核算出相應(yīng)的基礎(chǔ)營養(yǎng)指標；
微檢測指標：根據(jù)職工微檢測指標，個性化展現(xiàn)營養(yǎng)指標；
小程序生態(tài)升級?餐飲服務(wù)
點餐：實現(xiàn)外賣服務(wù)，取餐時會通過微信/短信通知；
取餐：可選自提，自提保溫柜具備恒溫存放、自動殺菌消毒等功能，實現(xiàn)人臉識別取餐；
評論：可做就餐建議反饋；
AI后廚可視化管理
AI后廚實時記錄：
AI后廚行為檢測信息展示屏可做設(shè)備狀態(tài)展示、重點區(qū)域?qū)崟r監(jiān)測、階段違規(guī)行為統(tǒng)計、實時違規(guī)信息展示等信息板塊；
AI檢測后廚工作：
人離開灶臺系統(tǒng)可自動識別和預(yù)警，自動檢測工作人員是否穿戴工作服帽子或者口罩；
智能留樣柜：
工作人員通過人臉識別放入菜品，留樣柜自動添加綁定當天菜品，系統(tǒng)自動存儲；
智能貨架：
智能貨架實時監(jiān)控庫存，提供領(lǐng)料指引與預(yù)警，快速完成出入庫，實現(xiàn)高效管理。
出入庫智能化管理
數(shù)據(jù)管理：入庫電子秤可實現(xiàn)一鍵出入庫，自動生成入庫單、庫存管理和數(shù)據(jù)查詢與分析功能，整體環(huán)節(jié)全程把控。
后廚智慧化門禁：增設(shè)管理人員權(quán)限，支持人臉識別，避免其他不必要的人員進入廚房，提高安全預(yù)防。
云澎科技精準匹配國企職工健康管理需求，以數(shù)字化提升后勤服務(wù)溫度；為國網(wǎng)慶陽供電公司，打造了一個按量計算營養(yǎng)數(shù)據(jù)、提供膳食建議、超量預(yù)警、能培養(yǎng)節(jié)約意識、光盤行動的節(jié)約型數(shù)字化綠智食堂。
我司將持續(xù)迭代綠智食堂解決方案，助力更多企業(yè)實現(xiàn)后勤服務(wù)的綠色化、智能化轉(zhuǎn)型，為“健康中國”與“數(shù)字中國”戰(zhàn)略貢獻科技力量。
