奔走相告！在全球數(shù)貿(mào)中心這個(gè)125萬㎡的超級(jí)商貿(mào)綜合體里，藏著有云澎科技為數(shù)十家"指尖食堂"打造的超未來的AI智慧食堂！

義烏全球數(shù)貿(mào)中心是浙江省義烏市建設(shè)的第六代市場(chǎng)核心項(xiàng)目，于10月14日正式開業(yè)，建成后的的義烏全球數(shù)貿(mào)中心，以跨境電商等數(shù)字貿(mào)易為核心，開啟從傳統(tǒng)貿(mào)易模式向著數(shù)字貿(mào)易生態(tài)躍升的新進(jìn)程。

數(shù)字化 無人化 智能化——構(gòu)建全流程智慧就餐生態(tài)

在這座集市場(chǎng)、商務(wù)寫字樓、商業(yè)街區(qū)、公寓與數(shù)貿(mào)港五大功能板塊于一體的未來商貿(mào)綜合體中，云澎科技以AI技術(shù)重塑餐飲體驗(yàn)，為數(shù)十家"指尖食堂"打造了智慧結(jié)算支付及系統(tǒng)解決方案，讓"智慧食堂"從概念變?yōu)橛|手可及的現(xiàn)實(shí)。

01 AI稱重結(jié)算臺(tái)：升級(jí)傳統(tǒng)結(jié)算方式

當(dāng)顧客將餐盤置于AI稱重結(jié)算臺(tái)，系統(tǒng)通過本地視覺識(shí)別系統(tǒng)，快速識(shí)別菜品與餐盤并自動(dòng)結(jié)算，搭配 AI 營(yíng)養(yǎng)師功能，基于點(diǎn)餐記錄生成營(yíng)養(yǎng)攝入分析與個(gè)性化運(yùn)動(dòng)推薦。

02 AI陽光廚房：食品安全“透明化”

食堂后廚透明化，通過AI視覺巡檢系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)廚師著裝規(guī)范、操作合規(guī)性，對(duì)未佩戴口罩、吸煙等行為毫秒級(jí)預(yù)警；

食材農(nóng)殘檢測(cè)數(shù)據(jù)、廚房溫濕度、消毒記錄等關(guān)鍵信息均公開顯示于就餐區(qū)大屏。 這種“看得見的食品安全”模式，讓顧客吃得放心，也讓管理方實(shí)現(xiàn)“7×24小時(shí)無人值守”監(jiān)管。

03 訂餐小程序+機(jī)器人送餐：提升送餐流程

針對(duì)數(shù)貿(mào)中心高頻的商務(wù)客流，云澎科技開發(fā)了專屬訂餐小程序。來訪客戶可提前線上點(diǎn)餐，選擇“到店自取”或“機(jī)器人送餐”——送餐機(jī)器人通過激光導(dǎo)航與避障技術(shù)，將餐食精準(zhǔn)送達(dá)指定區(qū)域。

此外，小程序還集成線上商城功能，由云澎科技供應(yīng)鏈提供全線供應(yīng)鏈支撐服務(wù)。

04 無人面館：機(jī)械臂演繹“舌尖上的科技”

在食堂的“無人面館”區(qū)域，云澎科技自主研發(fā)的機(jī)械臂正在上演“魔法”：從和面、拉面到煮面、澆湯，全程無需人工干預(yù)。憑借 6 個(gè)旋轉(zhuǎn)關(guān)節(jié)與 ±0.5mm 重復(fù)定位精度，自動(dòng)化完成餐具抓取、食材處理、面品加工等全流程操作，標(biāo)準(zhǔn)化輸出餐品，既提升出餐效率又保障口感統(tǒng)一；

05 AI健康管理：從“吃飽”到“吃好”

云澎科技將AI膳食營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)融入食堂運(yùn)營(yíng)。顧客可通過小程序輸入健康數(shù)據(jù)，系統(tǒng)自動(dòng)生成個(gè)性化飲食建議，并在結(jié)算時(shí)顯示菜品營(yíng)養(yǎng)成分。 例如，針對(duì)糖尿病患者，系統(tǒng)會(huì)智能推薦低糖菜品；對(duì)健身人群，則提供高蛋白搭配方案。這種“千人千面”的智慧服務(wù)，讓飲食真正成為健康管理的一部分。

讓“智慧食堂”走向全球——AI賦能 彰顯智慧食堂前沿優(yōu)勢(shì)

從AI稱重結(jié)算到機(jī)械臂制面，從透明化后廚到個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)推薦，從點(diǎn)餐訂餐到無人面館，每一項(xiàng)技術(shù)都在重新定義“未來食堂”的模樣。

義烏全球數(shù)貿(mào)中心的AI智慧食堂，是云澎科技“數(shù)智化健康管理”理念的縮影。此次與義烏全球數(shù)貿(mào)中心的合作，不僅彰顯了AI技術(shù)在餐飲領(lǐng)域的落地能力，更為“中國(guó)智造”走向全球提供了生動(dòng)樣本。